W te jesienne wieczory uwielbiamy sobie tak siedzieć przy lampce… zakwasu z buraka! Pyszne, zdrowe i pięknie rubiowe!
Roboty nie jest dużo, a za to ogrom korzyści. Wszystko za sprawą magicznej fermentacji, którą przeprowadzają bakterie kwasu mlekowego. Rozkładają zawarty w burakach cukier, zmieniając go na kwas mlekowy. To właśnie on chroni warzywa przed zepsuciem, pozwala im zachować cenne wartości odżywcze i nadaje charakterystyczny kwaśny smak.
Do dzieła!
Składniki:
- 500 g buraków
- woda przefiltrowana lub przegotowana o temperaturze pokojowej
- pół łyżki soli na słoik
- pół główki czosnku na słoik
- przyprawy:
- 2-3 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
Buraki należy sparzyć gorącą wodą i pokroić- ja zawsze kroje w plastry o grubości 0,5-1 cm, nie obieram ich też ze skórki, bo uważam, że nie ma takiej potrzeby :) Włożyć do wcześniej wyparzonych słoików, włożyć czosnek, dodać przyprawy i zalać wodą tak by przykryć całą zawartość.
Po 1-2 tygodniach zakwas już jest gotowy :) można go w miedzy czasie doglądać, wziąć słoik do ręki
i wstrząsnąć. Należy pilnować by nie pojawiła się pleśń.
Opcjonalnie można dodać też takich przypraw jak: plaster korzenia chrzanu, plaster imbiru, pare nasion kopru, kolendry czy kminu. Eksperymentujcie! Smacznego i dużo zdrowia!
Eleganckie, ręcznie wykonane kieliszki do wina białego i czerwonego, zaprojektowane z myślą o harmonii proporcji i komforcie użytkowania. Klasyczna forma została przełamana długą, subtelnie pogrubioną nóżką, która stabilizuje kieliszek i nadaje mu wyrazisty, nowoczesny charakter.
To autorski projekt dla osób ceniących design, rzemiosło i wysoką jakość szkła użytkowego.
Najważniejsze cechy kieliszków Classic:
- wykonane ręcznie w technice dmuchania szkła;
- wysokie kieliszki o eleganckiej ponadczasowej formie;
- wyważone proporcje czarki i nóżki - są bardzo stabilne;
- wygodny chwyt dzięki pogrubionej nóżce;
- dostępne w 3 kolorach: bezbarwnym, różowym i dymnym;
- szkło w kolorze dymnym zmienia kolor w zależności od rodzaju światła i może być szare lub zielonkawe;
- idealne jako prezent ślubny lub na parapetówkę
Wymiary i pojemność:
- Kieliszek na białe wino - 260 x 70 x 70mm, 250ml
- Kieliszek na czerwone wino - 260 x 100 x 100mm, 450ml
Konserwacja:
- zalecamy mycie ręczne;
- w celu zapobiegania osadzaniu się kamienia rekomendujemy przecieranie szkła do sucha po każdym myciu.
Cena dotyczy jednego kieliszka.
Dodaj komentarz
Komentarze