Rubinowe zdrowie w kieliszku Classic

Opublikowano w 18 listopada 2020 20:16

   W te jesienne wieczory uwielbiamy sobie tak siedzieć przy lampce… zakwasu z buraka! Pyszne, zdrowe i pięknie rubiowe!
Roboty nie jest dużo, a za to ogrom korzyści. Wszystko za sprawą magicznej fermentacji, którą przeprowadzają bakterie kwasu mlekowego. Rozkładają zawarty w burakach cukier, zmieniając go na kwas mlekowy. To właśnie on chroni warzywa przed zepsuciem, pozwala im zachować cenne wartości odżywcze i nadaje charakterystyczny kwaśny smak.

Do dzieła!

Składniki:

  • 500 g buraków
  • woda przefiltrowana lub przegotowana o temperaturze pokojowej
  • pół łyżki soli na słoik
  • pół główki czosnku na słoik
  • przyprawy:
    • 2-3 liście laurowe
    • 3 kulki ziela angielskiego
    • 5 ziaren pieprzu

Buraki należy sparzyć gorącą wodą i pokroić- ja zawsze kroje w plastry o grubości 0,5-1 cm, nie obieram ich też ze skórki, bo uważam, że nie ma takiej potrzeby :) Włożyć do wcześniej wyparzonych słoików, włożyć czosnek, dodać przyprawy i zalać wodą tak by przykryć całą zawartość.
Po 1-2 tygodniach zakwas już jest gotowy :) można go w miedzy czasie doglądać, wziąć słoik do ręki
i wstrząsnąć. Należy pilnować by nie pojawiła się pleśń.
Opcjonalnie można dodać też takich przypraw jak: plaster korzenia chrzanu, plaster imbiru, pare nasion kopru, kolendry czy kminu. Eksperymentujcie! Smacznego i dużo zdrowia! 

Projekt klasycznych kieliszków do wina białego i czerwonego. Nietypowym rozwiązaniem jest pogrubiona nóżka, która zapewnia wygodę użytkowania, a jednocześnie dzięki wyważonym proporcjom całości sylwetka kieliszka jest harmonijna i estetyczna.

Kieliszki są wykonane ręcznie ze szkła.

Wymiary i pojemność:
Kieliszek na białe wino - 260 x 70 x 70mm, 250ml
Kieliszek na czerwone wino - 260 x 100 x 100mm, 450ml

Szkło w kolorze dymnym zmienia kolor w zależności od rodzaju światła i może być szare lub zielonkawe.

Cena dotyczy jednego kieliszka.


« 

Dodaj komentarz

Komentarze

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy.